Procesarea drojdiilor rezultate în urma vinificării în scopul obţinerii carbohidraţilor pentru utilizarea în diverse domenii
Director de proiect, gradul ştiinţific | Codul (cifrul) proiectului | Instituţia executoare | Tipul proiectului | Direcţia strategică | Caracterul cercetărilor | Termenul de realizare | Rezultatele preconizate | Alocaţii bugetare | Cofinanţare |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
dr. Topală Lilia Efim | 09.819.08.03F | Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie al AŞM | Proiecte independente pentru tineri cercetători | Valorificarea resurselor umane, naturale şi informaţionale pentru dezvoltarea durabilă. | 2009-01-01 - 2010-12-31 | 2009 Va fi propus procedeul optimizat de extracţie a carbohidraţilor din biomasa de drojdii, convenabil din punct de vedere al componentelor extrase şi din punct de vedere economic. Va fi evaluat cantitativ şi calitativ complexul de carbohidraţi în biomasa drojdiilor rezultate de la vinificaţie. 2010 Va fi determinat conţinutul total de carbohidraţi, a fracţiilor de β-glucani şi mananproteine în pereţii celulari ai drojdiilor din diferite sedimente vinicole. Vor fi elaborate procedee de obţinere şi caracterizate bioproduse glucidice din drojdiile sedimentelor vinicole. | 2009 110.0 2010 110.0 | 2009 0.0 2010 0.0 |