Clasificarea vinurilor albe şi roșii în dependență de indicația geografică cu ajutorul analizei multiparametrice a caracteristicilor spectrale în bază logicii-fuzzy
Director de proiect, gradul ştiinţific
Codul (cifrul) proiectului
Instituţia executoare
Tipul proiectului
Direcţia strategică
Caracterul cercetărilor
Termenul de realizare
Rezultatele preconizate
Alocaţii bugetare
Cofinanţare
dr. Scorbanova Elena Alexandru
15.820.18.05.12/B
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare
Proiecte bilaterale
Biotehnologie
Aplicativ
2015-04-01 - 2016-12-31
2015
Vor fi stabilite posibilităţi de clasificare a vinurilor albe şi ro- şii în dependenţă de originea lor geografică cu ajutorul analizei multiparametrice a datelor spectrale şi identificării corelaţiilor dintre caracteristicile spectrale şi indicii de compoziţie chimică a vinurilor supuse investigărilor.
Va fi completată justificarea creării a patru regiuni pentru producerea vinurilor cu indicaţie geografică protejată în Republica Moldova în baza aplicării analizei multiparametrice a datelor spectrale.
2016
Vor fi determinați parametrii fizico-chimici şi caracteristicile cromatice a vinurilor albe și roșii după indicația geografică (sud-vest - „Stefan-Vodă” și centru- „Codru”) de la diferiți producători
