2008

Vor fi evaluate şi sistematizate rezultatele studiilor de marketing ale pieţelor de desfacere. Se vor studia şi selecta antioxidanţii pentru tratarea preventivă a merelor decojite, utilajele şi liniile tehnologice de uscare, materialele şi accesorii de laborator pentru efectuarea cercetărilor experimentale. Vor fi stabiliţi parametrii tehnologici optimi şi elaborate ecuaţiile matematice ale duratei procesului de deshidratare şi se vor determina indici de calitate. Vor fi elaborate schemele tehnologice, proiectele standardului de firmă şi instrucţiunea tehnologică de uscare a merelor decojite de calitate.

2009

Va fi elaborată tehnologia de uscare a merelor depilate.