Elaborarea tehnologiei de CO2 - extracţie a substanţelor biologic active din germeni de grîu.

Director de proiect, gradul ştiinţific Codul (cifrul) proiectuluiInstituţia executoareTipul proiectuluiDirecţia strategicăCaracterul cercetărilorTermenul de realizareRezultatele preconizateAlocaţii bugetareCofinanţare
dr. Zalamai Victor Valerii - 2011
dr. Zalamai Victor Valerii - 2012
dr. Caragia Vavil Filip - 2010
10.820.05.24RoA
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare
Proiecte bilaterale
Nanotehnologii, inginerie industrială, produse şi materiale noi.Aplicativ2010-06-01 - 2012-12-31
2010
Va fi elaborat raportul informaţional privind produsele alimentare fortificate cu substanţe biologic active şi modelul matematic al procesului de extracţie cu CO2.
2011
Va fi descris procesul de CO2 – extracţie a substanţelor biologic active din germeni de grîu efectuat în baza modelului matematic. Vor fi obţinute mostre experimentale de CO2 – extracte din germeni de grîu.
2012
Va fi elaborată instrucţiunea tehnologică privind fabricarea produselor alimentare fortificate cu СО2 – extracte din germeni de grâu. Vor fi obţinute mostre de produse alimentare fortificate cu CO2-extracte.
2010
86.0
2011
100.0
2012
100.0
2010
0.0
2011
0.0
2012
0.0