Elaborarea tehnologiei de CO2 - extracţie a substanţelor biologic active din germeni de grîu.
Director de proiect, gradul ştiinţific | Codul (cifrul) proiectului | Instituţia executoare | Tipul proiectului | Direcţia strategică | Caracterul cercetărilor | Termenul de realizare | Rezultatele preconizate | Alocaţii bugetare | Cofinanţare |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
dr. Zalamai Victor Valerii - 2011 dr. Zalamai Victor Valerii - 2012 dr. Caragia Vavil Filip - 2010 | 10.820.05.24RoA | Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare | Proiecte bilaterale | Nanotehnologii, inginerie industrială, produse şi materiale noi. | Aplicativ | 2010-06-01 - 2012-12-31 | 2010 Va fi elaborat raportul informaţional privind produsele alimentare fortificate cu substanţe biologic active şi modelul matematic al procesului de extracţie cu CO2. 2011 Va fi descris procesul de CO2 – extracţie a substanţelor biologic active din germeni de grîu efectuat în baza modelului matematic.
Vor fi obţinute mostre experimentale de CO2 – extracte din germeni de grîu.
2012 Va fi elaborată instrucţiunea tehnologică privind fabricarea produselor alimentare fortificate cu СО2 – extracte din germeni de grâu.
Vor fi obţinute mostre de produse alimentare fortificate cu CO2-extracte. | 2010 86.0 2011 100.0 2012 100.0 | 2010 0.0 2011 0.0 2012 0.0 |