Elaborarea, implementarea tehnologiei şi instalaţiei pentru electroplasmoliza strugurilor roşii la producerea sucului concentrat
Director de proiect, gradul ştiinţific
Codul (cifrul) proiectului
Instituţia executoare
Tipul proiectului
Direcţia strategică
Caracterul cercetărilor
Termenul de realizare
Rezultatele preconizate
Alocaţii bugetare
Cofinanţare
dr. Papcenco Andrei Iacov - 2010
dr. Ciobanu Vasile Grigore - 2009
09.165.87T
Institutul de Fizică Aplicată al AŞM
Proiecte de inovare şi transfer tehnologic
Nanotehnologii, inginerie industrială, produse şi materiale noi.
2009-01-01 - 2010-12-31
2009
Va fi confecţionată o mostră experimentală pentru testarea electroplasmolizei strugurilor fărâmiţaţi mecanic, constituită din sursa de alimentare şi camera de lucru. Mostra experimentală va permite tratarea masei strugurilor fărâmiţaţi în refulare continuă cu curent electric pulsativ. Încercările preliminare în condiţii industriale va determina posibilitatea şi parametrii tehnici de bază pentru elaborarea şi confecţionarea instalaţiei industriale de prelucrare a strugurilor zdrobiţi prin elactroplasmoliză în producerea sucului concentrat
2010
Va fi confecţionată o mostră experimentală pentru testarea electroplasmolizei strugurilor fărâmiţaţi mecanic, constituită din sursa de alimentare şi camera de lucru. Mostra experimentală va permite tratarea masei strugurilor fărâmiţaţi în refulare continuu cu curent electric pulsativ. Încercările preliminare în condiţii industriale vor determina posibilitatea şi parametrii tehnici de bază la elaborarea şi confecţionarea instalaţiei experimental-industriale pentru promovarea tehnologiei de prelucrare a strugurilor zdrobiţi prin elactroplasmoliză în producerea sucului concentrat.
