2014

Vor fi elaborate schemele tehnologice pe operaţiuni în funcţie de sortimentul de produs finit preconizat - laptelui pasteurizat şi sterilizat, brânzeturilor moi şi tari, produselor acido-lactice, smântână, unt, creme etc. Vor fi realizate: - studierea compoziţiei chimice şi microbiologice a laptelui de vaci, oi, capră autohton din diverse zone ale Republicii Moldova; - efectuarea lucrărilor de cercetare privind implementarea rezultatelor experimentale de laborator în condiţii de producţie cu utilizarea culturilor starter noi – franceze, olandeze, germane; - elaborarea tehnologiei de utilizare a zerului obţinut de la fabricarea brânzeturilor în prepararea băuturilor nealcoolice; - precizarea şi corectarea parametrilor tehnologici la prelucrarea industrială a laptelui şi elaborarea Instrucţiunii Tehnologice racordate la procesul de organizare a fluxului tehnologic de fabricare a produselor lactate; - instruirea teoretică şi practică a colaboratorilor firmei „Sinerg Sistem” SRL în tehnologiile de fabricare a produselor lactate de calitate; - elaborarea proiectului, asamblarea secţiei de producţie, firmei „Sinerg Sistem” SRL şi implementarea tehnologiilor avansate de fabricare a produselor lactate pur ecologice; elaborarea normelor de consum la sortimentele de produse lactate.

2015

Va fi implementat proiectul de asamblare a secţiei de producţie în cadrul firmei cofinanțatotului „Sinerg Sistem” SRL. Vor fi implementate tehnologiile avansate de fabricare a produselor lactate pur ecologice. Vor fi elaborate normele de consum la sortimentele de produse lactate. Vor fi instruiți colaboratorii firmei „Sinerg Sistem” SRL în tehnologiile de fabricare a produselor lactate de calitate.