Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare
2011
Institutul de Tehnologii Alimentare
Proiecte de inovare şi transfer tehnologic
Biotehnologii agricole, fertilitatea solului şi securitatea alimentară.
2010-01-01 - 2011-12-31
2010
Se vor elabora reţetele precizate ale gemurilor. Se va fabrica lotul experimental de gem (două feluri) – 2,5 tone – cu valoarea biologică sporită şi conţinut redus de zahăr. Vor fi elaboraţi indicii de calitate a gemurilor.
2011
Va fi produs gem de fructe şi pomuşoare cu conţinut redus de zahăr şi valoare biologică sporită.
